Гостей принято не только развлекать, но и кормить. Это правило распространяется на широкий круг мероприятий: от семейных торжеств до официальных приемов. На совещаниях, презентациях, конгрессах и других официальных мероприятиях широко используется формат фуршета. Он может сопровождать прием от начала и до конца или выполнять рекреационную роль, заполняя паузу и помогая расслабиться.
Может быть, такой формат подойдет и для семейных торжеств? Сегодня мы постараемся ответить на этот вопрос.
Что такое фуршет?
Фуршет – это одна из форм приема пищи. На фуршете нет сидячих мест для каждого гостя, разнообразия посуды и столовых приборов, сложных блюд. Это и отличает его от обыкновенного обеда или банкета.
Основа фуршетного меню – закуски. Как правило, меню состоит из двух основных категорий:
-
холодные закуски: канапе, роллы, небольшие кусочки овощей, фруктов и сыров, салаты в тарталетках;
-
горячие закуски: пирожки, рулеты, запеченные в духовке или на гриле овощи, мини-шашлычки на шпажках.
Здесь перечислены лишь некоторые примеры блюд. На практике стол на фуршете способен поразить воображение разнообразием и изысканностью, особенно если его подготовкой занимаются профессионалы. При этом у всех предложенных угощений будет общее свойство – небольшой размер: важно, чтобы гость мог быстро и изящно съесть закуску.
Когда уместен фуршет
Главное преимущество фуршета – его можно устроить буквально где угодно. Вы больше не привязаны к кафе и ресторанам, поскольку фуршет можно устроить в любом удобном месте. Организацией выездных фуршетов занимаются кейтеринговые компании. Кейтеринг – это комплексная услуга: специалисты обеспечивают полноценное сопровождение вашего мероприятия, от приготовления и доставки пищи до подобающей подачи.
Кейтеринговые услуги заказывают для совершенно разных мероприятий – и везде он выглядит уместно. Это может быть день рождения ребенка, юбилей, свадьба или годовщина свадьбы, а также любой другой значимый повод, который вы готовы разделить со своими близкими.
У фуршета есть ряд важных преимуществ перед классическим банкетом:
-
вам не нужно арендовать огромный зал – для фуршета нужно меньше места при том же количестве гостей;
-
вы можете провести праздник на своей территории – например, в шатре на загородном участке;
-
неформальная обстановка фуршета предполагает активное общение гостей между собой.
Формат фуршета универсален и подойдет для любого торжества – вне зависимости от темы и оформления. Поэтому вы можете выбрать именно его для каждого своего праздника.
